CAS番号：56-40-6
EINECS番号：200-272-2
MF：C2H5NO2
純度：98.5％min
物理化学的性質：白色結晶粉末、甘味、水に溶けやすい、メタノールとエタノールにわずかに溶けるが、アセトンとエーテルには溶けない。
